Produttore: Montresor
Montresor
Altri Prodotti




Amarone della Valpolicella Classico "Capitel della Crosara"

Uve da cui è prodotto 60% Corvina 30% Rondinella 5% Molinara 5% Oseleta

Collocazione geografica Vigneto omonimo nel cuore della Valpolicella e precisamente nella zona storica collinare del comune di Negrar, di cui Montresor ha l’esclusiva di vinificazione (monopolio).

Tempo di vendemmia Fine mese di ottobre. Le uve scelte grappolo per grappolo vengono poste a mano in cassette di legno tenute nel granaio della fattoria e lasciate ad appassire; sono vinificate nel successivo mese di febbraio

Vinificazione Dopo un periodo di appassimento delle uve in cassetta per 4 mesi, la vinificazione è tradizionale con diraspatura e pigiatura soffice; la macerazione ha una durata di 30 giorni in tini di legno francese; successivamente viene svinato e mandato ad affinare in barriques e botti di rovere francese e di slavonia per 3 anni. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per 4 mesi prima di essere commercializzato

Analisi organolettica Colore rosso rubino carico ed intenso, ha profumo particolare di frutta e muschio. Ha un sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di spezie, viola, liquirizia, mora e ciliegie mature.

Abbinamenti gastronomici Si accompagna a tutti i piatti di carne e selvaggina della grande cucina internazionale, ai formaggi stagionati. Grande vino da "meditazione".

Non ci sono recensioni per questo prodotto.

Scrivi una recensione
* Campi Richiesti

Dettagli

Nome:  *
Indirizzo Email:  *

I dettagli dei tuoi amici

Nome del tuo amico:  *
Email del tuo amico :  *

Messaggio


* Campi Richiesti
Nome e cognome:  *
Indirizzo E-Mail:  *
Domanda:
To prevent spam, please enter the image that you see here into the box below: CAPTCHA Image [ Different Image ]

Image code: *

Rhum-zacapa
  • trasporto_24h
  • contrassegno_gratis

logo_footer
ViniDimo di Dimo Maurizio
Tel/Fax: 02.966.09.03
Cod. Fisc.: DMIMCL61C31G103Z
Partita IVA: 03081460960
indirizzo mail: info@vinidimo.it

Ci trovate anche su...