Produttore: Poli
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Barili di Rhum

Grappa da vinaccia di una cuvée di vitigni a bacca neutra distillata a vapore, prodotta in collaborazione con la distilleria Clément della Martinica. Viene fatta riposare per due anni in piccole botti di rovere (barrique) e successivamente ulteriori sei mesi in barili di Rhum Clément. Il suo sapore ricorda la frutta esotica, liquirizia, biscotti, crema pasticcera.

Una Grappa che riporta alle spiagge della Martinica, al sole, al profumo del Rhum Agricolo Caraibico.

E' il connubio tra due culture degli spiriti completamente diverse tra loro ma accomunate da una caratteristica distintiva, l'artigianalità.

Jacopo Poli sceglie per questa partnership la distilleria Homére Clément, espressione della più alta cultura produttiva creola.

Fondata nel 1887, la distilleria ha raggiunto notorietà internazionale grazie ai suoi Rhum Invecchiati, specialità dell'Habitation Clément, i cui barili verranno utilizzata dalla famiglia Poli per elevare una propria Grappa.

La canna da zucchero distillata artigianalmente lascia nelle doghe dei barili aromi di liquirizia, biscotti, crema pasticcera e frutta esotica, note che ritroveremo di conseguenza anche nei profumi del distillato italiano.

Il gusto di Barili di Rhum è pulito ed equilibrato, e richiama alla mente l'odore dei sigari, della frutta e di legno giovane: è un viaggio sensoriale che parte dalle costruzioni creole delle Antille per arrivare al profumo delle vinacce e delle distillerie venete.

Due passioni per il mondo rurale, due tradizioni differenti che sono diventate sinonimo di eccellente qualità, soprattutto se unite assieme come reciproche compagne di viaggio.

 

CARATTERISTICHE

Materia Prima: vinaccia da cuvée di vitigni a bacca neutra

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: frutta esotica, liquirizia, biscotti, crema pasticcera

Gusto: pulito, equilibrato con note di legno fresco

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.

 

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