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Brandy Italiano di Poli

Nasce dalla distillazione a bagnomaria del vino Trebbiato di Soave e viene successivamente affinato tre anni in fusti di rovere. Questo periodo di invecchiamento conferisce al distillato una nota soave e calorosa di spezie, quali il caffè, la noce moscata e la vaniglia.

Letteralmente vino bruciato (dall'olandese brandewijn), il Brandy è il nome con cui in tutto il mondo viene definito il distillato di vino. La denominazione specifica di Brandy Italiano è garanzia di qualità e provenienza: essa indica infatti che le uve ed il processo di distillazione di quest'ultime avviene in territorio nazionale.

Non tutti i vini sono adatti alla distillazione e all'invecchiamento: la famiglia Poi ha scelto per questo suo caloroso prodotto il trebbiano di Soave, perla bianca del veronese.

Successivamente alla distillazione, il brandy subisce un invecchiamento di 3 anni in fusti di rovere, processo che conferisce a questo prodotto pregiate note speziate di caffè e noce moscata.

Il gusto elegante e sincero del Brandy Italiano di Poli ben rivela la forte passione con cui la distilleria di Schiavon opera quotidianamente: I sentori di vaniglia si affiancano ad aromi leggermente più piccanti creando un connubio affascinante e sofisticato.

Questa acquavite invecchiata è l'ideale per chi ricerca un distillato virtuoso e aristocratico, che abbia un gusto autorevole e solare allo stesso tempo.

 

CARATTERISTICHE

Materia Prima: vino trebbiano di Soave (Veneto)

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: spezie (caffè, noce moscata, vaniglia)

Gusto: caloroso, franco e solare

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 700 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C

 

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