Il Frater
Produttore: Cà di Frara
Cà di Frara
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Il Frater

Vitigno: 95% Croatina, 5% Pinot Nero

Collocazione geografica: Mornico Losana, Torricella Verzate

Tipo di terreno: argilloso - sabbioso

Altitudine: 190 - 220 m slm

Esposizione: S-O

Pendenza: dal 30% al 35%

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 5000

Resa per ettaro: 70 q

Epoca di vendemmia: seconda settimana di ottobre

Temperatura e periodo di fermentazione: 22°/27° C per 27 giorni

Vinificazione: in rosso, macerazione a cappello sommerso, fermentazione in acciaio inox

Affinamento: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 15% vol

Temperatura di servizio: 18°/19° C

Colore: rosso intenso con lievi riflessi violacei

Olfatto: aroma di mora molto vivo, menta e spezie avvolgenti 

Palato: gusto pieno e succoso che si sposa bene con tannini dolci; acidità bilanciata e finale con menta e spezie

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