Produttore: Rainoldi
Rainoldi
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Grumello Valtellina Superiore

Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende il nome dall'omonimo castello risalente all'XII secolo.

UVE: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

ZONA: I comuni di Sondrio (frazione Ponchiera) e Montagna.

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, 450 - 550 m s.l.m.

TIPOLOGIA DI TERRENO: Sabbio-limoso, a reazione tipicamente sub-acida. Abbastanza profondo.

VENDEMMIA: Manuale, tra la seconda e la terza settimana di ottobre.

VINIFICAZIONE: Le sue caratteristiche principali sono la freschezza e la bevibilità, tipiche di questa sottozona. Lasciato riposare per quasi due anni in botti di rovere di Slavonia, successivamente si affina in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, profumo delicato con evidenti note di nocciola. In bocca appare armonico e di buon corpo.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C.

Si consiglia l'uso di capaci bicchieri.

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