Produttore: Cantina di Vicobarone
Cantina di Vicobarone
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Gutturnio Frizzante

Da uve Barbera e Bonarda nasce un vino spumeggiante, pieno e aromatico con sentori di frutta giovane e di fiori selvatici.  Servire a una temperatura tra i 14-16° C.

Abbinamenti cibo: Ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione emiliana.

Storia del vitigno: Il Gutturnio è ottenuto dai vitigni Barbera (55-70%) e Croatina (30-45%). Il nome deriva da un boccale d’argento chiamato Gutturnium, ritrovato sulle sponde del fiume Po a Croce S. Spirito (Castelvetro Piacentino) nel 1878, utilizzato dagli antichi romani per bere il vino. Per saperne di più sulla storia del Gutturnio.

Terra di provenienza: Colline dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni.

VITIGNO: Barbera 55% e Croatina 45%

GRADO ALCOLICO: 12% vol

COLORE: rosso rubino intenso

SAPORE: asciutto,vellutato, frizzante

LAVORAZIONE: tradizionale sulle bucce e successiva presa di spuma in autoclave per circa 35-40 giorni

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