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"La nostra missione è quella di operare nell'interesse del consumatore, stimolando la conoscenza delle specialità regionali e di vini, minacciati dal degrado del gusto da parte delle produzioni industriali diffuse su larga scala." _{Maurizio Dimo}

La bontà dei nostri prodotti è dovuta all'impiego di ingredienti genuini e accuratamente selezionati provenienti da una circoscritta area geografica.