Lambrusco Premium

Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC 

Caratteristiche: Gusto secco, sapido, armonico, gradevolmente acidulo, spuma fine ed evanescente, colore chiaro e vivace con riflessi rosa. Profumo caratteristico, intenso, gradevole. 

Gradazione: 11 % vol. 

Vitigno: Lambrusco di Sorbara

Vinificazione: Leggera macerazione, svinatura del mosto e refrigerazione. Lenta fermentazione (presa di spuma) in “cuve close”. 

Temperatura di servizio: Servire fresco (10° - 12° C). 

Abbinamenti Gastronomici: Paste asciutte, tortellini, carni bollite ed i più tipici piatti della cucina modenese.