Produttore: Cleto Chiarli
Cleto Chiarli
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Lambrusco PrunoNero

Denominazione: Lambrusco Grasparossa Castelvetro DOC

Produttore: CHIARLI è il più antico produttore di Vini Tipici dell'Emilia-Romagna. La sua fondazione risale al 1860.

Caratteristiche: Colore rosso intenso, forte struttura, spuma abbondante, spiccato profumo fruttato intenso che ricorda l’uva, sapore morbido, robusto di corpo, vinoso.

Gradazione: 10,5% vol.

Vitigno: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vinificazione: Morbida spremitura con macerazione 10°-12° C. Fermentazione in purezza a bassa temperatura su mosto decantato con lieviti selezionati. Lunga rifermentazione (presa di spuma) in “cuves closes” a bassa temperatura.

Abbinamenti Gastronomici: Arrosti, selvaggina ed i più classici cibi della cucina della Pianura Padana.

Temperatura di servizio: Servire a temperatura di cantina (14° - 16° C.)

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