Produttore: Cleto Chiarli
Cleto Chiarli
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Lambrusco Vigneto Cialdini

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 

Produttore: CHIARLI è il più antico produttore di Vini Tipici dell'Emilia-Romagna. La sua fondazione risale al 1860.

Caratteristiche: Colore intenso, sapore asciutto e vinoso, spuma fine ed evanescente e spiccata corposità.

Gradazione: 11% vol. 

Vitigno: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 

Vinificazione: Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore a 10°-12° C. Svinatura del mosto e refrigerazione. Lenta fermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

Abbinamenti Gastronomici: Paste asciutte, salumi e in genere, i piatti della classica cucina emiliana. 

Temperatura di servizio: Servire a temperatura di cantina (14° - 16° C.)

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