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Lamponi di Poli

Nasce dalla distillazione di Lamponi della Carnia raccolti nel momento di massima carica aromatica. Distillata con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria di concezione classica, ha un aroma molto fruttato, caloroso, deciso e sensuale.

Tra le valli ed i boschi della Carnia, durante il periodo estivo si assiste ad un trionfo di colori e di profumi: assieme a genziane e rododendri, tra i rovi crescono indisturbati lamponi freschissimi, tinti di rosso intenso.

Le abbondanti piogge assieme al clima incontaminato permettono uno sviluppo ottimale di questi frutti ricchi di vitamina C e di tannini; queste caratteristiche peculiari rendono i lamponi della Carnia candidati ideali per divenire un distillato della famiglia Poli.

Il metodo di distillazione artigianale permette alla dolcezza e al profumo di queste delizie di passare indisturbate tra le serpentine di rame di Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria, per essere poi custodite nella tradizionale bottiglia con il tappo a scatto.

L'aroma finale di Lamponi di Poli sorprende per l'intensità e per il deciso sentore di frutti rossi, il gusto intenso invece colpisce l'assaggiatore per armonia ed equilibrio: la sintesi perfetta tra la sensualità di un bacio di donna e la robustezza dei rovi della Carnia.

 

CARATTERISTICHE

Materia Prima: frutta lamponi della Carnia

Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Aroma: molto intenso di lamponi e frutta rossa

Gusto: caloroso, deciso e sensuale

% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml

Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.

 

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