Mille e una Notte
Prezzo: 43,01€
Denominazione: Contessa Entellina Dop Rosso
Vitigni: Nero d’Avola ed altre varietà
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Disponibilitá: In magazzino

Produttore: Donnafugata
Donnafugata
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Mille e una Notte

Il Mille e una Notte conferma la sua complessità ed eleganza, caratteristiche distintive di questo vino importante, portabandiera dei rossi di Donnafugata

Tipologia: Contessa Entellina Dop Rosso. 
Uve: Nero d’Avola ed altre varietà. 
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina. 
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m. 
Orografia: collinare. 
Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 8). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

VIGNETO 
Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta. 
Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro. 
Rese per ettaro: circa 40 q.li/ha. 

CANTINA 
Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni alla temperatura di 26-30°C. 
Affinamento: in barriques di rovere francese prevalentemente nuove, per un periodo di 15-16 mesi, e successivamente in bottiglia per circa 30 mesi. 
Dati analitici: alcol 13, 35 % vol. - acidità totale 6,2 g/l - pH: 3,58 

NOTE DI DEGUSTAZIONE 
Descrizione: Di colore rosso rubino, al naso offre un bouquet avvolgente in cui spiccano le note di tabacco e cacao. Al gusto si ripropongono i sentori olfattivi, su un fondo fruttato di gelsi neri e ciliegia sotto spirito. Ampio, dal tannino carezzevole, il Mille e una Notte 2008 conferma la sua complessità ed eleganza, caratteristiche distintive di questo vino importante, portabandiera dei rossi di Donnafugata. 
Longevità: oltre 12 anni. 

VIVERE IL VINO 
Cibo & vino: con piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello. Da provare anche su piatti saporiti di pesce. Servirlo in ampi calici, può essere stappato un paio di ore prima. Ottimo a 18°C. 
Situazioni: protagonista di una cena elegante e dei vostri momenti più speciali ed importanti. 
Arte e vino: Il palazzo illustrato sull’etichetta è quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo – fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo – ne cattura l’immagine e la incastona in un cielo da “Mille e una Notte” pieno di stelle e ricco di promesse. Il carattere forte e passionale ha ispirato ill mâitre chocolatier Ernst Knam nella creazione della praline al “Mille e una Notte e peperoncino”.

 

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