Produttore: Poderi Castorani
Poderi Castorani
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Montepulciano d'Abruzzo Coste delle Plaie

Vitigno:
Montepulciano d’Abruzzo 100%.

Vinificazione:
fermentazione a 30ºC a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 30 giorni in vasche da 150 hl.

Vigneto:
Coste delle Plaie, all’interno della proprietá nel comune di Alanno.

Vendemmia:
manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metá di Ottobre.

Terreno:
argilloso ricco di scheletro in profonditá.

Sistema di allevamento:
tendone tradizionale abruzzese.

Resa per ettaro:
9 t/ha.

Grado:
13,5% vol.

Fermentazione malolattica:
durante la macerazione sotto vinaccia.

Esposizione:
sud-est.

Altezza s.l.m.:
340 metri.

Affinamento:
"sur lies" per 18 mesi in vasca.

Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei.

Olfatto: Intensi sentori di frutta rossa, ricorda ciliegie marasche, prugna, amarene e piccoli frutti di sottobosco.

Gusto: al palato é pieno ed avvolgente, con una importante trama tannica dolce ed elegante. Al retrogusto si presenta con lunghe note di frutta matura.

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