Montepulciano d'Abruzzo Riserva
Produttore: Monti Guidi del Carmine
Monti Guidi del Carmine
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Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Uve da cui è prodotto: Montepulciano 100%

Collocazione geografica: Azienda Agraria Monti Guidi del Carmine, Chieti.

Tempo di vendemmia: ottobre

Vinificazione: Tradizionale con diraspatura e pigiatura soffice, la macerazione dura quindici giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica totale. Maturazione in legno. Permanenza sui lieviti: ventiquattro mesi. Affinamento in bottiglia per quattro mesi.

Analisi organolettica: Colore rosso intenso e fitto. Profumo etereo di frutti concentrati, ribes, sottobosco, muschio, salvia e tabacco. Sapore possente, dal tannino elegante, pieno e balsamico, carnoso con note di confettura.

Temperatura di servizio: 18°C

Bicchiere consigliato: Grand Ballon

Abbinamenti gastronomici: Si abbina a piatti importanti della cucina regionale, alle carni rosse, agli arrosti e alla selvaggina. Vino da meditazione.

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