Produttore: Torrevento
Torrevento
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Moscato di Trani "Dulcis in Fundo"

Vitigni utilizzati: Moscato reale di Trani

Zona ubicazione vigneti: Puglia - vigneti ubicati nell'area della DOC Moscato di Trani

Altitudine: 300 mt. s.l.m.

Tipo di suolo: alluvionale di medio impasto

Sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato

Ceppi/ha: 5.000

Resa uva q.li/ha: 60 q.li

Epoca di vendemmia: 3° decade di settembre, dopo leggero appassimento sulla pianta

Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata che viene interrotta al momento opportuno per la conservazione del residuo zuccherino

Affinamento: acciaio 8 mesi bottiglia

Zuccheri residui (gr./lt): 70,0 (4,20%vol)

Alcol svolto: 12,5% vol

Colore: vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati che si accentuano con l'invecchiamento

Profumo: bouquet intenso con aroma caratteristico dell'uva di provenienza

Sapore: dolce, ben equilibrato, con sensazioni di frutta esotica

Abbinamenti: classico vino dolce da dessert, ideale da abbinare a pasticceria secca e lievitata, crostate, dolci a base di mandorle. Piacevole apprezzarne le qualità, come vino da meditazione

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Formati disponibili: bottiglia It. 0,500

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