Produttore: Veglio Angelo
Veglio Angelo
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Nebbiolo Langhe

Il Nebbiolo, vino antico noto fin dal '600 di cui grande consumatrice fu la "corte" dei Savoia.

Vino dal colore rosso granato impeccabile, il profumo unisce i sentori fruttati del lampone, del geranio e della fragolina selvatica a quelli eterei e speziati della cannella e della vaniglia, il sapore, totalmente secco, si avvale di una struttura notevole, dove alcool, acidità ed estratto cercano di creare sensazioni di armonia e di eleganza.
Il Nebbiolo è da tempo una delle varietà di vite che, nell'Albese, accomuna le sorti produttive delle colline alla destra ed alla sinistra del fiume Tanaro ed il Nebbiolo d'Alba è l'esempio tangibile di questa magica collaborazione.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE 
Colore: rosso rubino brillante; tende al granato ed assume riflessi aranciati con gli anni 
Profumo: caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola, che si perfeziona con l'invecchiamento. 
Sapore: secco, di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato, armonico. 
Temperatura di servizio: 16° - 18°C 
Abbinamenti gastronomici: primi importanti, secondi di carne, può essere accostato con buon successo anche a pesci di fiume, o rendere più particolari i ravioli di pesce.

VIGNA  
Area di produzione: Comune di La Morra 
Vitigno: Nebbiolo 
Altezza s.l.m. 250 m 
Esposizione solare: Sud, Sud est, Sud ovest 
Ceppi per ettaro: 4.000 
Tipo di allevamento: Guyot 
Kg di uve per ettaro: 8.000/9.000 
Terreno: argilloso, calcareo 
Anno impianto: 1980 
Superficie: variabile secondo la qualità e quantità dell’uva 
Resa di vino per ettaro: variabile secondo la qualità e quantità dell’uva 

PROCESSO PRODUTTIVO  
Vendemmia: manuale 
Vinificazione: macerazione con le bucce a temperatura controllata per un periodo variabile a seconda delle annate (dai quattro ai dieci giorni) 
Affinamento: botti in legno se previsto 
Invecchiamento: non previsto 
Formato bottiglia: bordolese 
N°Bottiglie prodotte: circa 3.000 

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