Produttore: Cà di Frara
Cà di Frara
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Oltre il classico Rose Riserva

Denominazione: Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut Rosé Riserva D.O.P (denominazione di origine protetta)
Vitigno: 100% Pinot Nero
Collocazione geograca: Oliva Gessi
Tipo di terreno: calcareo - marnoso
Altitudine: 190 m slm
Esposizione: N-NO
Pendenza: dal 15% al 25%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6600
Resa per ettaro: 120 q
Epoca di vendemmia: metà agosto
Temperatura e periodo di fermentazione: 12° C per 10 giorni
Vinificazione: in rosé con fermentazione leggera in barrique
Affinamento: 60 mesi sui lieviti e poi 12 in bottiglia dopo la sboccatura
Grado alcolico: 12,5% vol
Temperatura di servizio: 7°/8° C
Formati: 0,75 l
Colore: rosato con sfumature ramate
Olfatto: aroma elegante nei profumi oreali, fragoline di bosco, lieviti nobili e sentori di rosa
Palato: senzazioni eleganti in bocca; si apre con generosità e armonia bilanciata

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