Produttore: Cantina di Vicobarone
Cantina di Vicobarone
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Ortrugo Almaco

È un vino di grande piacevolezza. Servire ad una temperatura tra i 6-8° C.

Abbinamenti cibo: Vino sublime come aperitivo si accompagna agli antipasti a base di salumi e crostacei, ai primi piatti bianchi e ai secondi di carni bianche. Assolutamente da provare con la burtleina, la frittatina croccante tipica del piacentino.

Storia del vitigno: Il nome Ortrugo si ebbe nel 1927, quando la rivista “Italia Agricola” lo annoverò fra i “principalissimi” vitigni bianchi da vino della provincia di Piacenza. Dopo alterne fortune, all’inizio degli anni ’70 nel piacentino diede il via alla sua valorizzazione che comportò anche la vinificazione in purezza delle sue uve. Dal 2010 l’Ortrugo ha un disciplinare tutto suo che contempla tre tipologie di vino: fermo, frizzante e spumante. Per saperne di più.

Terra di provenienza: Zona collinare dei comuni di Nibbiano e Pianello V.T.

VITIGNO: Ortrugo 100%

GRADO ALCOLICO: 11,5% vol

COLORE: giallo scarico con riflessi verdognoli

SAPORE: secco, lievemente aromatico, frizzante

LAVORAZIONE: spremitura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata

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