Produttore: Cantina di Vicobarone
Cantina di Vicobarone
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Ortrugo

Vitigno autoctono del territorio piacentino, lo caratterizza e lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico.

Servire a 8-10° C.

Abbinamenti cibo: In virtù delle sue semplici ma preziosi doti si abbina a una vasta gamma di piatti piacentini e di pesce in genere.

Storia del vitigno: Il nome Ortrugo si ebbe nel 1927, quando la rivista “Italia Agricola” lo annoverò fra i “principalissimi” vitigni bianchi da vino della provincia di Piacenza. Dopo alterne fortune, all’inizio degli anni ’70 nel piacentino diede il via alla sua valorizzazione che comportò anche la vinificazione in purezza delle sue uve. Dal 2010 l’Ortrugo ha un disciplinare tutto suo che contempla tre tipologie di vino: fermo, frizzante e spumante. Per saperne di più.

Terra di provenienza: Colline dei comuni di Nibbiano e Pianello Val Tidone.

VITIGNO: Ortrugo 100%

GRADO ALCOLICO: 11,5% vol

COLORE: giallo scarico con riflessi verdognoli

SAPORE: secco, lievemente aromatico, frizzante

LAVORAZIONE: spremitura soffice delle uve e fermentazione del solo mosto a temperatura controllata

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