Produttore: Ferrari
Ferrari
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Perle

Millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprieta'.
Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità.

UVE
Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre.

DURATA DELLA MATURAZIONE
Minimo 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti di proprietà della Famiglia posti in alta collina nelle zone più vocate del Trentino, a 300-700 metri esposti a Sud-Est e Sud-Ovest.

GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% vol.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati.

Olfattivo
Bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo, di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.

Gustativo
Secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.

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