Produttore: Cà di Frara
Cà di Frara
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Peumoussant Pinot Nero-Rosa

Denominazione: Provincia di Pavia Pinot Nero vinicato in rosa frizzante I.G.P. (indicazione geograca protetta)
Vitigno: Pinot Nero di tre cloni
Collocazione geograca: Oliva Gessi, Mornico Losana, Pietra De’ Giorgi
Tipo di terreno: calcareo - marnoso
Altitudine: 100 - 130 m slm
Esposizione: varie
Pendenza: dal 20% al 25%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 4100
Resa per ettaro: 135 q
Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre
Temperatura e periodo di fermentazione: 12° C per 8 giorni
Vinificazione: leggera macerazione e rifermentazione in autoclave
Affinamento: 1/2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 11,5% vol
Temperatura di servizio: 9°/10° C
Formati: 0,75 l 
Colore: rosè dal colore intenso e brillante
Olfatto: aroma di frutta rossa quale ciliegia, fragola e lampone
Palato: sentori di ore in bocca, buona acidità che si combina bene con una lieve freschezza

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