Produttore: Cà di Frara
Cà di Frara
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Pinot Nero

Denominazione: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese D.O.P. (denominazione di origine protetta)
Vitigno: 100% Pinot Nero
Collocazione geograca: Oliva Gessi, Mornico Losana, Pietra De’ Giorgi, Casteggio
Tipo di terreno: calcareo - gessoso - argilloso
Altitudine: 190 - 220 m slm
Esposizione: varie
Pendenza: dal 25% al 30%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6600
Resa per ettaro: 110 q
Epoca di vendemmia: quarta settimana di settembre
Temperatura e periodo di fermentazione: 18° C per 12 giorni
Vinificazione: in rosso, premacerazione a freddo, macerazione a cappello sommerso, fermentazione in acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13% vol
Temperatura di servizio: 12°/16° C
Formati: 0,75 l
Colore: rubino pallido
Olfatto: aroma chiaro e elegante di frutta matura con una finitura minerale leggera
Palato: sapore pieno di frutti di bosco

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