Pinot Nero Pandora

Ottenuto dalla vinificazione in bianco di uva Pinot Nero, si presenta con un perlage fine e persistente. Vino elegante e di buona struttura, dal profumo intenso e caratteristico che evoca la fragranza della frutta a polpa bianca, al palato si rivela piacevolmente fresco, sapido e persistente.

Servire a 7-8° C.

Abbinamenti cibo: Ottimo come aperitivo risulta eccellente con i salumi e le preparazioni semplici a base di pesce. Noi consigliamo l’abbinamento con una ricetta semplice e gustosa.

Terra di provenienza: Zona collinare del comune di Santa Maria della Versa.

VITIGNO: Pinot Nero 100%

GRADO ALCOLICO: 11,5% vol

COLORE: giallo paglierino scarico

SAPORE: fresco, sapido, strutturalmente equilibrato

LAVORAZIONE: metodo "in bianco" delle uve rosse (pinot nero) con separazione immediata del mosto dalle bucce. Rifermentazione lenta in autoclave per la presa di spuma per 30 circa