Produttore: Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella
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Praepositus Kerner

Al cuore non si comanda! Preciso e puntuale, un grande alleato che sposa ogni occasione, anche se la sua collocazione è precisa. Aromaticità coinvolgente ed elegante che alterna un susseguirsi di profumi che sembrano seguire la mano di un geniale pittore nella realizzazione del suo quadro e che preludono una succosa sapidità sostenuta da una grande freschezza. Emozionante come una grande opera d’arte. 

 

 

Comune di produzione: Bressanone e Varna 
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m. 
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica 
Esposizione: sud, sud-ovest 
Pendenza: 25-40 % 
Vitigno: Kerner 
Sistema di allevamento: Guyot 
Piante per ettaro: 6000 – uve provenienti da vigneti selezionati 
Produzione media per ettaro: 50 Hl 
Epoca della vendemmia: Inizio ottobre 
Vinificazione e maturazione: in acciaio inox 
Temperatura di fermentazione: ca 20 °C 
Lieviti utilizzati: naturali 
Periodo di imbottigliamento: aprile 2013 
Affinamento in bottiglia: 3 mesi 
Tipo di bottiglia: Bordolese pesante 0,75 lt.

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