Produttore: Tenuta il Poggione
Tenuta il Poggione
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Rosso di Montalcino

Versione più giovane e più di facile approccio del Brunello, ma già con un’ottima struttura ed una grande personalità, il Rosso di Montalcino è un vino molto importante per la Tenuta Il Poggione. Prodotto solo con uve Sangiovese dai vigneti più giovani dell’azienda, il Rosso di Montalcino matura per 12 mesi in botti grandi e barriques e, successivamente, trascorre un periodo di affinamento in bottiglia. L’invecchiamento in legno, anche se non obbligatorio per il disciplinare del Rosso di Montalcino, conferisce a questo vino una complessità di aromi ed una corposità che lo rendono un grande “giovane Brunello”, smussando anche la tannicità tipica del Sangiovese giovane.

Uve: 100% Sangiovese

Vendemmia: Manuale

Fermentazione: 15 giorni “a cappello sommerso” ed a temperatura controllata 25-28°C

Maturazione: 12 mesi in botti e barriques di rovere francese, seguita da un affinamento in bottiglia

Profilo organolettico: Colore rosso rubino intenso, al naso presenta note di frutti a bacca rossa. Al palato è di ottima struttura, morbido, persistente con tannini morbidi e vellutati

Abbinamenti: Primi piatti a base di sugo di carne, arrosti, carni grigliate, formaggi di media stagionatura

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