Rosso di Montepulciano
Prezzo: 10,00€
Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo nero, 5% Merlot
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Disponibilitá: In magazzino

Produttore: Cantine Dei
Cantine Dei
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Rosso di Montepulciano

VITIGNI
90% Sangiovese, 5% Canaiolo nero, 5% Merlot.
 
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Media tessitura con ciottoli.
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato
 
DENSITÀ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro
 
RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
60 quintali / ettaro
 
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 °C; macerazione 10-12 giorni.
 
TECNICA DI AFFINAMENTO
Breve passaggio in botti di rovere di Slavonia da 33 Hl
 3 mesi di affinamento in bottiglia.
 
POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO
5 anni
 
BOTTIGLIE PRODOTTE:
90.000
 
DESCRIZIONE E ABBINAMENTO
Il Rosso di Montepulciano, vino giovane, dal colore rosso rubino vivace, è vinoso e fruttato al naso. Ha  sapore asciutto, sapido, fresco, piacevolmente tannico. Da abbinarsi ai tipici antipasti della tradizione toscana a base di salumi e crostini e carni alla brace.

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