Sherazade
Produttore: Donnafugata
Donnafugata
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Sherazade

Sherazade conferma la sua piacevolezza caratterizzandosi per un bouquet ricco di profumi e tannini carezzevoli 

Tipologia: Rosso - Nero d’Avola Sicilia DOP. 
Uve: Nero d’Avola. 
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. 
Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m. 
Orografia: collinare. 
Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 8). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

VIGNETO 
Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. 
Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro. 
Rese per ettaro: circa 75 q.li/ha.

CANTINA 
Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni alla temperatura di 24-26°C. 
Affinamento: a fermentazione malolattica svolta, affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi. 
Dati analitici: alcol 13 %vol., acidità totale: 5,5 g/l., pH: 3,40

NOTE DI DEGUSTAZIONE 
Descrizione: lo Sherazade 2012 conferma la sua piacevolezza caratterizzandosi per un bouquet ricco di profumi e tannini carezzevoli. Al naso si apre su note di frutta rossa, tra cui spiccano la fragola e la marasca, e un leggero sentore speziato di pepe nero. In bocca troviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva unita ad una piacevole freschezza. Ottimo calice da aperitivo e per chi non ama i rossi “muscolosi”. 
Longevità: 3-4 anni.

VIVERE IL VINO 
Cibo & vino: ideale per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati, è anche da provare abbinato alla pizza. Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo leggermente freddo (15-16°C). 
Situazioni: ideale per un aperitivo con gli amici o per una cena informale. 
Arte e vino: Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle “Mille e una Notte”, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile.

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