Vino Nobile di Montepulciano riserva Bossona
Produttore: Cantine Dei
Cantine Dei
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Vino Nobile di Montepulciano riserva Bossona

VITIGNI
100% Sangiovese
 
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Tufaceo
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato
 
DENSITÀ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro
 
RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
50 quintali / ettaro
 
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 °C; macerazione 28 giorni.
 
TECNICA DI AFFINAMENTO
36 mesi in tonneaux da 7,5 Hl
12 mesi di affinamento in bottiglia.
 
POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO
20 anni
 
BOTTIGLIE PRODOTTE:
20.000
 
DESCRIZIONE E ABBINAMENTO
Il Vino Nobile Riserva Bossona, espressione del nostro miglior terroir, è vino di struttura  complessa, elegante ed equilibrata. Di colore rubino tendente al granato, dai profumi intensi ed eleganti, con sentore di viola e sottobosco, presenta carattere di finezza, con tannini decisi e vellutati ed un finale lungo e profondo. Da abbinare a piatti di carne elaborati e formaggi stagionati.

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